一个人的虾仁披萨

多少个那样的夜晚，我看见万家灯火，在我的窗前一盏一盏亮起，又一盏一盏熄灭。窗外是如水的夜色，夜色里流动着各自的人生。窗内是自己安静的身影，默默细数稍纵即逝的光阴。尽管时间走得很快，可我仍旧记得那些旧时光……

一人孤身求学，难免孤独与相思。在每个夜色静谧的夜里，我都会特别想家，想念妈妈的拿手好菜。在公交车上，坐在我对面的那对母女好不幸福。那位母亲跟她的孩子说：今天给你做了你最爱吃的虾仁炒蛋。我也突然好想念妈妈牌的虾仁炒蛋，但晚上回到住房的时候发现冰箱里并没有鸡蛋了，于是我做起了虾仁披萨。

配方：

主料 披萨专用粉125g、清水62g、玉米油25g、酵母1g、糖2.5g、盐1g、软化后的黄油2.5g

辅料：自制披萨酱半碗、腌制好的虾仁10只、青椒碎适量、玉米粒一个、溏心鸡蛋两个、番茄酱适量、披萨草适量、焯水后菌类适量、芝士碎适量

制作步骤：

1. 将方子里的主料材料混合均匀揉成面团，到出膜阶段即可。发酵至1.5倍大。发酵好后用叉子扎出孔，下面等待发酵的时间可以准备披萨的其他材料

2. 虾仁用料酒，胡椒盐，盐 腌制十分钟左右

3. 玉米粒洗净后进烤箱烤8分钟（为了沥干水） 

4. 披萨皮做好后进烤箱5分钟定型（180度）后取出抹上萨拉酱 

5. 铺上一层芝士碎，然后撒上玉米粒，平铺切成小块的溏心鸡蛋，撒上青椒碎 

6. 码上虾仁，挤上一点番茄酱，再铺上一层芝士碎 

7. 进入事先预热的烤箱（180度），15分钟即可

过程图：

成品图：

饕餮大餐抵不过一份有虾仁的披萨，想家的思绪因为披萨溢出的香味而忽焉中断，也是一个十分有趣的经验。在外的生活也一种律动，有光有影，有左有右，有晴有雨，各种滋味就含在这变而不猛的曲折里。